鱼腮肉面相，鱼腮的肉是什么？

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• 1、中国有名面食

中国有名面食

1、刀削面：以弯刀快削成名，中厚边薄形似柳叶，筋道爽滑。传统用老陈醋、臊子调和，晋中地区尤重卤汁技法。其他代表：剔尖（竹签剔制）、莜面栲栳栳（蒸制燕麦面）、猫耳朵（拇指捻搓成型） 陕西——周秦汉唐面食遗风 Biangbiang面：关中八大怪之一，三根裤带面配油泼辣子，扯面时击案作响得名。

2、我知道西安面食种类繁多，其中肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、肉丸糊辣汤等都是非常有名的面食。这些美食具有独特的口感和特色，如肉夹馍外酥里嫩，羊肉泡馍汤汁浓郁，凉皮酸辣可口，肉丸糊辣汤则是早餐的最佳选择。此外，乾州锅盔、贾三灌汤包子、葫芦鸡等也是不容错过的特色小吃。

3、饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。

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